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本文目录
食材 ：
黄蘑菇200g
五花肉g200g
葱1段
姜1块
料酒1勺
酱油1勺
鸡精5g
步骤 ：
1/7
黄蘑菇开水发好、洗净备用 。家常家常
2/7
切好五花肉 。草蘑草蘑菜切好葱姜备用 ，菇的菇
3/7
锅里热花椒油 ，做法做法爆香葱姜 ，大全大全倒入五花肉爆炒 。家常家常
4/7
加入适量酱油 ，
5/7
加入黄蘑菇 ，翻炒 。
6/7
加入少许鸡精 ，出锅 。
在宁夏银川市及其周边地区 ，野生蘑菇有以下几种 ，一是鸡腿蘑菇 ，其形状有些鸡蛋的腿部 ，伞状不明显时采摘正好 ，开成伞就老了，二是松蘑 ，主要生长在松树林的下面 ，有滑腻感 ，一般新鲜的没有人吃，主要吃干蘑菇 ，吃蘑菇面 ，还有草蘑菇 ，主要生长在草丛中 ，蘑菇不大 ，伞状明显 。
1 、将净野生菌剁成块 。葱切段 。姜切片 。
2 、野生菌下入七成热猪油中炸上色捞出 。
3 、炒锅内留油20克 ，下入白糖炒呈枣红色 ，加高汤 、黄酒 、葱段 、姜片烧开 。
4 、下入炸好的野生菌烧开 ，撇净浮沫 ，加酱油 、精盐，用小火焖至酥烂 ，加味精 ，收浓汤汁 ，勾芡，淋芝麻油 ，装盘即成
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